Il y a bien longtemps, la mer arrivait au pied du village de Capestang, dont le nom signifie « Cap de l’étang ». Grâce à ses salines, l’étang de Capestang fut, dès le haut Moyen-Age, une source de revenus importante pour la région que n’allaient pas manquer d’exploiter les archevêques de Narbonne.

Aujourd’hui en grande partie asséché et situé sur des terrains privés (zone de chasse), l’étang de Capestang présente un réel intérêt écologique. Classé zone Natura 2000, cet étang est riche d’une ample végétation et de nombreuses espèces d’oiseaux viennent y nicher (aigrettes, busards, sarcelles, spatules, hérons, flamants roses…).

Attention : Le site est privé et comporte des zones réservées à la chasse, l'accès y très règlementé.

Des visites guidées sont toutefois organisées une à deux fois par an. Renseignez-vous auprès de l'office de tourisme. Et des points de vue vous permettront d'apprécier toute la beauté du site depuis les village de Poilhes et Montels notamment.

Paysage Etang Capestang- Canal du Midi - Sandra Bérénice Michel